Shaun Tawzer
De restaurateur à Chef de secteur, production chez Agropur
On peut penser qu'avec 30 ans d'ancienneté chez Agropur, Shaun Tawzer a passé toute sa carrière dans l'industrie laitière. Mais le parcours de Shaun a commencé bien différemment.
Dès son plus jeune âge, Shaun savait que la cuisine était sa passion. Après le lycée, cette passion l'a conduit à s'inscrire au Mitchell Technical Institute (Mitchell, Dakota du Sud) pour obtenir un diplôme en arts culinaires.
« La cuisine a toujours été facile pour moi et c'est quelque chose que j'ai toujours aimé faire", explique Shaun. »
Après avoir obtenu son diplôme, Shaun a trouvé un emploi dans une chaîne locale de restaurants en tant que cuisinier à la chaîne et a gravi les échelons jusqu'à devenir assistant chef de cuisine. Après seulement un an, l'occasion d’acquérir son propre restaurant-bar s'est présentée et Shaun l'a saisie.
« Je me suis lancé en affaires avec ma sœur, et nous avons été propriétaires ensemble pendant environ cinq ans », explique Shaun. « Nous avons travaillé de longues heures, mais c'était une expérience formidable d'être mon propre patron et je suis heureux d'avoir tenté ma chance. »
Lorsque Shaun a décidé qu'il était prêt à essayer quelque chose de nouveau, il a postulé pour devenir opérateur d'évaporateur à l'usine d'Agropur à Lake Norden.
Shaun a occupé ce poste pendant huit ans et au cours desquelles l’équipe de direction de Lake Norden a repéré en lui des qualités de leader.
« Je m'efforce toujours d'aider là où c'est nécessaire », explique Shaun. « Qu'il s'agisse de faire des heures supplémentaires ou d'aider dans différents secteurs de l'usine, je vais là où on a besoin de moi et cette éthique de travail m'a permis d'accéder à un poste de direction chez Agropur. »
Transition vers le leadership
La première étape franchie par Shaun pour devenir chef de service a été de participer à une formation de superviseur au cours de laquelle il a pu en apprendre davantage sur tous les services, l'entretien des laboratoires, les aires de réception, le lactose, les usines américaines et plus encore.
« Travailler avec d'autres responsables m'a non seulement appris à être un bon leader, mais m'a aussi aidé à construire la relation que nous avons maintenant pour nous aider mutuellement en cas de besoin. »
À partir de là, Shaun a fait équipe avec le chef de secteur en poste pour en apprendre davantage sur ce qui l'a aidé à faire la transition vers son rôle actuel de chef de secteur, production.
« Travailler avec d'autres responsables m'a non seulement appris à être un bon leader, mais m'a aussi aidé à construire la relation que nous avons maintenant pour nous aider mutuellement en cas de besoin », explique Shaun.
En tant que leader, Shaun donne la priorité à la communication avec les membres de son équipe, non seulement sur le plan professionnel, mais aussi sur le plan personnel.
Sur le plan personnel
En dehors de son travail, Shaun est un adepte des activités de plein air. Il adore pêcher sur les nombreux lacs et rivières du Dakota du Sud et a été un chasseur passionné. Son amour pour les activités de plein air a probablement commencé en grandissant autour d'un lac et en aidant dans le centre de villégiature que sa famille possédait.
Shaun a deux fils avec lesquels il aime passer du temps et assister à leurs événements (sportifs ou autres activités au sein desquelles ils sont impliqués).
« Assister aux événements de mes fils est l'une de mes activités préférées - je ne manquerais jamais ça. Ces événements représentent une part importante de leur vie et c'est quelque chose que je ne retrouverai jamais », a déclaré Shaun.
Bien que ce ne soit plus son travail, Shaun aime toujours cuisiner pour sa famille ou pour des événements spéciaux.
« Je trouve toujours du plaisir à cuisiner, comme je l'ai fait pendant la plus grande partie de ma vie », explique Shaun. « À cette époque de l'année, j'aime préparer un grand repas du dimanche pour mes fils et je fais régulièrement des grillades. »
